Faça este bolo de laranja com calda crocante igual o de confeitaria

O clássico bolo de laranja de padaria tem três segredos: massa bem aerada, sabor intenso da fruta e a famosa calda de açúcar que cristaliza levemente por cima. O resultado é um bolo fofinho por dentro, com topo brilhante e levemente crocante.

Essa versão é simples de fazer em casa e entrega exatamente aquela textura que a gente ama para acompanhar um café fresco. A calda é aplicada ainda com o bolo quente, garantindo absorção na medida certa.

Veja como fazer:

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de suco de laranja natural
• Raspas de 1 laranja
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de suco de laranja
• 1/2 xícara de açúcar

Fechar modal.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e levemente espumosa. Isso ajuda a deixar o bolo mais fofo.

Acrescente o óleo, o suco de laranja e as raspas. Misture bem até incorporar todos os líquidos.

Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa. Por último, incorpore o fermento.

Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o suco de laranja com o açúcar em uma panela pequena. Leve ao fogo médio por cerca de 3 a 5 minutos, apenas até dissolver bem e começar a engrossar levemente.

Retire o bolo do forno ainda quente e faça pequenos furinhos com um palito. Despeje a calda quente por cima, espalhando bem para que penetre na massa.

Deixe esfriar completamente antes de desenformar.