O BBB 26 voltou a render pauta na cozinha: a atriz Solange Couto surpreendeu fãs ao confessar, durante o programa, que não sabe fazer crepioca, mesmo sendo uma receita aparentemente simples. A conversa entre ela e Samira viralizou nas redes, mostrando que até pratos básicos podem gerar dúvidas.
Se você também já ficou confuso na hora de preparar crepioca, fique tranquilo! Com alguns truques e a ordem certa dos passos, dá para acertar na receita e transformar essa massa em um lanche versátil para café da manhã, lanche da tarde ou até jantar.
A crepioca é uma mistura simples de ovo + goma de tapioca, que resulta em uma massa leve, sem glúten e rápida de fazer. Ela ganhou espaço nas rotinas saudáveis por ser nutritiva, prática e adaptável a inúmeros recheios — salgados ou doces.
Pequenos detalhes fazem total diferença no resultado
- Bata primeiro o ovo: bata bem com um garfo ou fuê antes de adicionar a goma de tapioca. Isso evita grumos e garante textura uniforme;
- Proporção ideal: use 1 ovo para 2 colheres de sopa cheias de goma de tapioca — essa é a base para uma crepioca que não quebra facilmente;
- Tempere com calma: uma pitada de sal já é suficiente; quem quiser pode ousar com páprica defumada ou, para a versão doce, canela e um pouquinho de açúcar;
- Frigideira quente e untada: mesmo panelas antiaderentes precisam de um fio de azeite para evitar que a massa grude;
- Hora de virar: espere até as bordas formarem uma espécie de “renda” antes de virar — isso garante que o centro esteja firme e cozido.
Receita básica de crepioca
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca
- Pitada de sal
Modo de preparo
Bata o ovo até ficar homogêneo;
Adicione a goma de tapioca e misture bem;
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite;
Coloque a massa e deixe cozinhar em fogo baixo até soltar das bordas;
Vire com cuidado e doure o outro lado.
A crepioca é uma das receitas mais pesquisadas por quem busca praticidade sem abrir mão do sabor — e o episódio com Solange Couto só reforçou que esse preparo simples pode confundir até os mais curiosos.
Além de ser rápida e flexível para recheios, ela é naturalmente sem glúten, o que atrai quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer variar o cardápio do dia a dia.