De acordo com o médico Wandyk Allison, “controlar a glicose é proteger o metabolismo, o cérebro e a saúde futura“. Pós-graduado em endocrinologia e fisiologia, o especialista explica que ter o nível de açúcar no sangue alto e instável é “um dos principais gatilhos silenciosos de desequilíbrios metabólicos”. Ele destaca que algumas sementes podem contribuir para equilibrar esse índice.
Com pós-graduação em nutrição clínica, Wandyk salienta que as três sementes “com melhor evidência prática e fisiológica” em ajudar a controlar a glicose são a linhaça, chia e de abóbora. “Consideradas simples, acessíveis e funcionam como ferramentas metabólicas, e não como soluções milagrosas”, argumenta.
Quanto à linhaça, o médico alega que essa semente é rica em fibras solúveis e forma um gel no intestino que retarda a absorção do açúcar. “Reduz picos glicêmicos após às refeições”, enfatiza.
Com relação à chia, ele esclarece que o pequeno alimento “absorve líquido e aumenta de volume“: “Diminui a velocidade com que o açúcar entra na corrente sanguínea. Também oferece saciedade e diminui a vontade de beliscar.”
Conforme o especialista em metabologia, a semente de abóbora é fonte de magnésio, mineral essencial para ação da insulina. “Facilita a entrada de glicose na célula, evitando o excesso no sangue”, comenta. O médico acrescenta que ingerir esse alimento resulta em uma “glicemia mais estável, menos fome e mais energia ao longo do dia.”
Perigos da glicose alta
Wandyk Allison endossa que manter a “glicose alta e instável” favorece a resistência à insulina, provoca cansaço, compulsão por doce e fome frequente. O profissional ressalta que esse desequilíbrio dificulta o emagrecimento, prejudica o foco, o humor e a memória. “A longo prazo, aumenta o risco de diabetes, infarto e AVC”, finaliza.
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