O salgadinho de macarrão na air fryer viralizou nas redes por um motivo simples: ele fica extremamente crocante por fora e macio por dentro, lembrando um snack industrializado, mas feito em casa. A base é macarrão cozido temperado e levado para assar até ficar sequinho e dourado.
A receita é perfeita para servir como aperitivo, levar para a praia ou até substituir a pipoca no fim de semana. O segredo está no tempero e no ponto certo da air fryer para garantir crocância sem queimar.
Veja como fazer:
Ingredientes
- 250 g de macarrão curto (parafuso, penne ou gravatinha)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1/2 colher (chá) de alho em pó
- 1/2 colher (chá) de cebola em pó
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Ele não pode passar do ponto, pois continuará cozinhando na airfryer. Escorra bem e deixe sair todo o vapor para evitar que fique úmido demais.
Transfira o macarrão para uma tigela e misture o azeite ainda morno, garantindo que todos os pedaços fiquem levemente envolvidos. Isso ajuda a criar a crocância.
Acrescente a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e o parmesão. Misture bem para que o tempero envolva todo o macarrão de maneira uniforme.
Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos. Distribua o macarrão na cesta sem sobrepor demais.
Asse por 12 a 15 minutos, mexendo a cada 5 minutos para dourar por igual. O ponto ideal é quando estiver firme e bem crocante.
Retire e deixe esfriar por alguns minutos, pois ele fica ainda mais crocante depois de frio.