Se você viu o vídeo viral ensinando a fazer marshmallow cremoso caseiro e ficou com vontade de testar, aqui vai a versão completa com quantidades exatas para não ter erro. A textura fica leve, brilhante e aerada — perfeita para usar como cobertura, recheio ou comer de colher.
Ingredientes
1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
1 xícara (chá) de açúcar refinado (200 g)
½ xícara (chá) de glucose de milho ou xarope de milho (120 ml)
¼ xícara (chá) de água (60 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
Are you telling me that you can make marshmallow fluff from the comfort of your own home?! pic.twitter.com/IS3IrKWTX8
— 🚫👁️Drinks on Saturday🇺🇸 (@drinkonsaturday) February 11, 2026
Modo de preparo
Em uma tigela pequena, misture a gelatina com água fria e deixe descansar conforme as instruções da embalagem;
Em uma panela, misture açúcar, glucose de milho e um pouco de água. Aqueça em fogo médio até formar uma calda;
Retire a calda do fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo até dissolver completamente;
Usando batedeira, bata a mistura até ganhar volume e ficar com textura cremosa e brilhante;
Adicione essência de baunilha para realçar o sabor e bata mais um pouco. Pronto para usar.
Use ingredientes em temperatura ambiente para uma textura mais uniforme. Se preferir, adicione corante alimentício para criar versões coloridas e armazene em pote hermético na geladeira por alguns dias.
Como usar o marshmallow cremoso
O marshmallow cremoso é versátil e pode ser usado de várias maneiras. Confira algumas ideias:
- Cobertura para chocolate quente: acrescente sobre sua bebida quente favorita para um toque doce e cremoso que derrete lentamente.
- Recheio de panquecas e waffles: espalhe generosamente para um café da manhã especial.
- Mix em sobremesas: combine com sorvetes, mousses e bolos para texturas surpreendentes.