Receita de frango xadrez simples e gostoso para o dia a dia

O frango xadrez é uma daquelas receitas coringas que funcionam tanto no almoço da semana quanto em um jantar especial. Colorido, aromático e rápido de preparar, agrada por unir proteína magra, legumes e um molho equilibrado entre o salgado e o levemente adocicado.

Além de versátil, é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio se complicação. Pode ser servido com arroz branco, arroz integral ou até com macarrão oriental, e aceita adaptações com os legumes que você tiver em casa.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Confira o passo a passo:

Ingredientes

• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média cortada em cubos grandes
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
• 1/3 de xícara (chá) de shoyu
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e o amido de milho, misturando bem para envolver todos os pedaços.
2. Aqueça uma frigideira grande ou wok com o óleo, em fogo alto, e doure o frango até formar uma crosta. Retire e reserve.
3. Na mesma frigideira, acrescente o alho e a cebola, refogando rapidamente até ficarem levemente macios.
4. Junte os pimentões e refogue por 2 a 3 minutos, mantendo-os ainda crocantes.
5. Volte o frango para a frigideira e misture bem.
6. Em um recipiente, misture todos os ingredientes do molho e despeje sobre o frango e os legumes.
7. Mexa até o molho encorpar levemente e envolver todos os ingredientes.
8. Finalize com o amendoim torrado, ajuste o sal se necessário e sirva imediatamente.