Panetone da Dianna Bakery. Neste Natal, ela apresenta o produto com frutas cítricas, cereja e amarena. A mistura dá liga numa massa leve, na medida certa. Ótimo para se degustar com um espumante. Assim, o brinde fica garantido.
Panetone da RAR Gastronomia. Tradicional, é uma verdadeira expressão da tradição natalina italiana. Feito com fermentação natural e massa leve e macia, traz o sabor clássico das frutas cristalizadas e uvas passas. Um panettone artesanal e sofisticado, ideal para celebrar momentos especiais e presentear com elegância. As embalagens, em caixas práticas, são ideais para presentear.
Panetone do Grand Hyatt Hotel. Gostosura criada pela equipe de pâtisserie do Grand Hyatt Rio de Janeiro, o panetone produzido no hotel está disponível para venda na loja de conveniência localizada no lobby, na Barra da Tijuca. Detalhe: a embalagem conserva o produto sempre fresquinho. A chef Paula Lopes usa laranja cristalizada, pasta de laranja com baunilha de Madagascar e gotas de chocolate belga.
Panetone e chocotone da Treitasei. O primeiro é um clássico italiano artesanal, famoso pela massa macia e pelo sabor autêntico, feito com fermentação natural de 36 horas e ingredientes nobres como laranja siciliana cristalizada e uvas-passas, resultando em uma experiência leve e cítrica, elogiado em rankings de qualidade pela sua textura e frescor. O segundo com gotas de chocolate ao leite, meio amargo, apresenta massa leve e amanteigada. Duas pedidas difíceis de resistir. Detalhe: o lote neste ano é limitado a 20 mil unidades, para garantir a exclusividade do produto e seu rigoroso controle de qualidade. Ideal para se provar com espumante brut.
Panettone Dom Casero. É uma linha artesanal de panetones e chocotones premium, conhecidos por suas massas fofas de fermentação natural e recheios generosos como doce de leite cremoso, nozes e chocolate nobre, oferecendo opções tradicionais, trufadas, miniaturas e versões banhadas em chocolate, com embalagens elaboradas, sendo um destaque para o Natal com sabores como o chocodompane e versões recheadas. Sempre entre os melhores, segundo degustação natalina feita pela coluna ao longo dos anos. Nunca sai do topo. Além disso, tem uma linda embalagem para presente.
Panetone e chocotone da Grau. Conhecidos por sabores clássicos, os produtos da Confeitaria Grâu, artesanais e trufados, são a cara do Natal. O sabor do primeiro lembra as antigas receitas sem muitas firulas, que por vezes dominam os produtos natalinos de agora. Já o segundo é ideal para ser degustado enquanto se bebe um bom café sem acuar.
Chocotone Pistache do Café Cardin. Feito com massa macia e gotas de chocolate, é trufado com um delicado creme de pistache e finalizado com cobertura de chocolate e pistaches picados. Acompanha medalha dourada de chocolate ao leite, um toque de requinte que vale a pena experimentar. Com cerca de 500g.
Chocotone tradicional e chocotone dark, da Dark coffee. O primeiro apresenta massa de panetone com gotas de chocolate meio amargo e cobertura de chocolate meio amargo com massa feuilletine. Com aproximadamente 600g. o segundo tem massa de panetone com café, gotas de chocolate meio amargo, recheio de brigadeiro de café e cobertura de chocolate meio amargo. Aproximadamente 750g. A vantagem do primeiro é que a leitura do clássico se mantém fiel aos princípios da receita que todo mundo conhece. A do segundo é que o toque de café traz um aroma diferenciado, para os paladares que procuram sair do óbvio. Ambos são boas pedidas.
Chocotone da Rio Sucrée Confeitaria. Preparado com fermentação natural, massa leve, aroma amanteigado e gotas de chocolate selecionado 50% cacau. Tradição e técnica no ponto certo. O toque de laranja confitada e amêndoas é um “tempero” mais do que bem-vindo. Referência na Barra da Tijuca, no Rio, o produto tem assinatura do chef pâtissier Emanuel Pinheiro e dos sócios Camila Bastiani e Giorgian De Arrascaeta.
Panetone e chocotone, da Araucária. A versão tradicional apresenta notas de frutas cítricas, vinho do Porto, mel e baunilha, combinadas com frutas confitadas de produção própria. Já a versão de chocolate é feita com massa úmida e aromática, recebendo generosas gotas de um blend de chocolate branco e meio amargo Callebaut. Para a turma da coluna, por leve diferença, vence o de chocolate. “Amarguinho” na medida certa.
Panettone Tradicional de Frutas da Pizzaria Bráz. Eis um clássico natalino artesanal, feito com massa de fermentação natural (biga), macia e aromática, utilizando farinha italiana de alta qualidade, gemas, manteiga e um blend de frutas cristalizadas e glaceadas, como laranja Bahia e uvas-passas, resultando em sabor equilibrado e perfume inconfundível, sendo uma tradição da marca com receita evoluída e elogiada pela crítica. É dos mais “perfumados” da safra 2025. Vem em lata decorativa, o que ajuda a manter a qualidade do produto por mais tempo.
Panetones Brigadeiro Cremoso e Romeu e Julieta da Depanneur. Dois produtos que se diferenciam no sabor (o de chocolate é mais intenso, e o de goiabada bem mais doce). Mas se equivalem na maciez e leveza. Ou seja, empate técnico. Também se destacam pela embalagem, já que vêm em panos verde/vermelho, com laços. O que dá um tom “caseiro” a um produto que é para ser consumido em família, coma feto.
Panettone au Chocolat, da Le Cordon Bleu. São 500g de produto. Ideal para os amantes de chocolate. Receita italiana com um belo toque da cozinha francesa. Uma versão rica em gotas de chocolate, além de cobertura de creme de amêndoas e cacau.
Panetone da Puli Trattoria. Macio, perfumado e recheado com frutas cristalizadas e passas, como manda a tradição italiana. É possível perceber, antes mesmo de provar, que se trata de um produto feitos à mão, “com calma e com afeto”, como se anuncia nas redes sociais. Pedidos só até 20 de dezembro.
Panettone Tropicale, da Filone. Nele, goiabada cascão cremosa e castanhas de caju e do Pará se entrelaçam em um jogo de texturas que combina doçura, crocância e provocam uma memória afetiva genuinamente nacional. Com 750g. Outra boa pedida é o Panettone Tradizionale. Quarto melhor do mundo na Panettone World Championship, é a expressão do espírito natalino. De massa leve e macia, reúne laranja e limão-siciliano cristalizados artesanalmente e uvas-passas selecionadas, que se integram em um equilíbrio delicado. Com 750g.
Chocottone Caramelo Macchiato, da Casa Bauducco. Com 450 gramas, é a escolha perfeita para quem aprecia um toque especial nas festividades. Com um recheio cremoso de caramelo macchiato, cada fatia traz a suavidade do panetone com a intensidade do caramelo. A embalagem em caixa garante que o produto chegue em perfeitas condições, pronto para ser compartilhado em momentos especiais. Ideal para acompanhar um café ou como sobremesa em reuniões familiares, o Chocottone é uma opção que agrada a todos os paladares.
Chocottone Recheado Bauducco Sabor Pistache. Uma combinação da massa fofinha do tradicional panettone com gotas de chocolate e um cremoso recheio de pistache. Uma experiência sofisticada em 450g do produto: perfeita para os paladares mais exigentes. Chocottone Fini Dentaduras Bauducco. Imagine a tradição da marca Bauducco com o sabor do chocolate. Agora imagine gotas de chocolate e uma cobertura especial de Fini Dentaduras, dando um toque lúdico e divertido ao produto. Esta é uma das inovações da marca para este Natal. Ideal para quem gosta de doces, bem doces, e não liga para inovações ousadas como esta. Atrai em cheio o paladar infantil.
Panettone Amaretto Pêssego e Chocolate, da Casa Bauducco. Novidade da marca para esta época do ano, grande aposta de se tornar queridinho. Com massa aerada e bastante recheio, apresenta uma combinação curiosa de pêssego e chocolate que agrada em cheio quem gosta de harmonizar a degustação com prosseco, por exemplo. O produto tem um quilo.
Panettone de Vinho Moscato, da Casa Bauducco. Lançamento especial de Natal, se trata de um panettone com uva passa, vinho Moscato, cobertura açucarada e amêndoas. Além de vir numa belíssima embalagem em tom de verde, ideal para presentear os mais exigentes paladares. Tem um quilo.
Panetone Havanna de goiabada com doce de leite. Mais uma novidade de Natal que aposta na combinação da doçura da goiabada. Este traz ainda a cremosidade do doce de leite, oferecendo uma versão com um toque brasileiro à marca argentina, com massa leve e recheio generoso. É uma opção diferenciada para as festas, e paras quem não tem medo de arriscar na receita tradicional da iguaria.
