Pudim na air fryer fica lisinho e pronto mais rápido

O pudim feito na air fryer conquistou espaço nas cozinhas graças à praticidade: ele fica pronto mais rápido, sem forno convencional e sem banho-maria. A técnica funciona tão bem quanto a tradicional, e o resultado é um pudim lisinho, firme e brilhante, desde que a massa seja misturada com delicadeza para evitar bolhas.

A seguir, confira o passo a passo completo para preparar o pudim na airfryer com caramelo perfeito:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 ovos
• 1¼ xícara (chá) de leite
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• ⅓ xícara (chá) de água fervente

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Quebre os ovos em uma tigela e misture delicadamente com um batedor.

Acrescente o leite condensado e misture.

Adicione o leite aos poucos, mexendo devagar para não incorporar ar.

Deixe a massa descansar enquanto prepara a calda.

Em uma panela, derreta o açúcar até formar caramelo.

Junte a água fervente com cuidado e mexa até ficar liso.

Caramelize a forma de pudim e deixe amornar por 10 minutos.

Despeje a massa sobre o caramelo com cuidado.

Cubra a forma com papel-alumínio.

Coloque na airfryer a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até firmar.

Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.