Bolo caçarola com calda de caramelo dourado e textura macia

O bolo caçarola é uma daquelas receitas que atravessam gerações: simples, confiável e cheia de memória afetiva. Ele combina a leveza de um bolo macio com a cremosidade discreta que só esse tipo de preparo entrega.

O segredo está no banho-maria e na calda bem feita, que transformam ingredientes básicos em uma sobremesa com cara de receita especial. Ideal para servir gelado ou em temperatura ambiente, ele agrada em qualquer ocasião.

Clique aqui para seguir o canal do Metrópoles Vida&Estilo no WhatsApp

Confira o passo a passo:

Ingredientes

Caramelo

• 150 ml de água
• 200 g de açúcar refinado

Bolo

• 250 g de açúcar refinado
• 125 ml de óleo
• 3 ovos
• 125 ml de leite
• 10 g de fermento químico em pó
• 30 g de queijo ralado
• 200 g de farinha de trigo

Fechar modal.

1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images

2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images

3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images

4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images

5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images

6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a água e o açúcar e misture até dissolver completamente.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe até formar um caramelo dourado (cerca de 15 minutos).
3. Despeje o caramelo no fundo de uma forma com furo central e reserve.
4. Em uma tigela, misture o açúcar, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.
5. Acrescente o leite, o fermento, o queijo ralado e a farinha de trigo.
6. Misture até obter uma massa lisa.
7. Despeje a massa sobre o caramelo na forma.
8. Leve ao forno em banho-maria, a 160 °C, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
9. Retire, deixe amornar e desenforme com cuidado.